Huevos

Revuelto de garbanzos

Hoy vamos a preparar un revuelto de garbanzos con huevos, es un plato económico,  muy fácil de preparar y rápido.

Receta

Revuelto de Garbanzos con Huevos

Scrambled eggs

  • Cantidad producida: 4-6 Raciones
  • Tiempo de preparación: 40 mins

El garbanzo es una legumbre con unas características nutritivas muy interesantes. Destaca por su contenido en hidratos de carbono, así como, vitamina del grupo B, minerales como el hierro, potasio, fósforo y fibra y nos aportan muy poca grasa. El huevo que también hemos utilizado en éste plato, es un alimento muy rico en proteínas de alto valor biológico.

Ingredientes

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, chafaremos muy bien los garbanzos con un tenedor hasta obtener una pasta. Reservaremos.

  2. 2.

    A continuación, picaremos la cebolla finamente y en una cazuela junto con un chorrito de aceite la pondremos a freír.

  3. 3.

    Cuando nos empiece a coger un color dorado, incorporaremos los garbanzos y sazonaremos con un poquito de sal.

  4. 4.

    Cocinaremos durante unos 10 o 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, agregaremos los huevos batidos, mezclaremos bien y removeremos continuamente hasta que se nos cuajen.

  5. 5.

    Para finalizar, los retiraremos del fuego y lo serviremos caliente.

Consejos

Este plato nos quedará muy bueno si cuando tenemos la cebolla dorada le incorporamos una morcilla de cebolla picada.

BlogRecetas.com