Cócteles y Bebidas

Ron Cremat

Hoy prepararemos un ron cremat, se trata de una bebida muy típica de la costa catalana y concretamente de Calella de Palafrugell, una bonita población de la Costa Brava.

 

Receta

Ron Cremat

Flaming Drink

  • Cantidad producida: 8 Raciones
  • Tiempo de preparación: 20 mins

El “cremat” es una bebida a base de ron negro, perfumado con canela, piel de limón y granos de café. Es muy típico tomar esta bebida a la orilla del mar o bien en una barquita después de escuchar la tradicional cantada de habaneras que se celebra en esta localidad desde 1966 el primer sábado del mes de Julio coincidiendo con el inicio del verano.

Ingredientes

  • 1 litro de ron negro
  • 200 gramos de azucar moreno
  • 1 rama de canela
  • 1 limon solo la piel
  • 50 granos de café en grano
  • 2 tazas de café opcional

Pasos

  1. 1.

    En primer lugar, en una cazuela de barro pondremos el azúcar y el ron. Seguidamente, cogeremos una cucharada sopera del líquido y prenderemos fuego, cuando lo tengamos ardiendo lo introduciremos lentamente en la cazuela de barro hasta que todo el contenido empiece a arder.

  2. 2.

    continuación, añadiremos la cáscara de limón, la rama de canela y los granos de café. Dejaremos quemar durante unos 10 0 15 minutos, hasta que el fuego azulado se apague, esto nos indicará que el alcohol se ha quemado.

  3. 3.

    Para finalizar, le añadiremos las tazas de café que nos realzarán el sabor y nos apagarán completamente el fuego. Tomaremos caliente.

Consejos

Si no queremos añadir el café para que nos quede bien apagado, taparemos la cazuela.

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