Aperitivos

Saladitos imperdibles… pancitos de jamón

jamon

Para un buen copetín antes del almuerzo o la cena. Con una masa fina que se deshace en la boca, hará las delicias de todos sin mencionar además el riquísimo relleno.

A lucirse con estos espectaculares pancitos ¡son un manjar!

Ingredientes:
* Para la masa:

2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de manteca
1 huevo
1/2 taza de leche

* Para el relleno:

6 cucharadas de manteca
3 cucharadas de mostaza
1 y 1/2 tazas de jamón cocido
1 huevo para pintar

Preparación de la masa:
Tamiza sobre la mesa la harina con el polvo de hornear y la sal. Agrega la manteca con un tenedor hasta desmenuzarla.
Bate ligeramente el huevo y la mitad de la leche que dice la receta; esta preparación se la agregas a los ingredientes secos. Amasa ligeramente.
Estira la masa bien finita, hasta 2mm de espesor. Se cortan cuadrados de 5cm de lado.
Ahora comienza a armar el relleno. Bate la manteca hasta que quede bien cremosa, agrega la mostaza y el jamón muy picado.

Armado:
En cada cuadrado coloca una cuchara del relleno, extiéndelo un poco y enrolla, pegando los bordes con agua.
Te aconsejo pintarlos con huevo batido.Los dejamos reposar 10 minutos antes de llevarlos a un horno a 190º durante 20 minutos.

 

  • sesamo321

    Esto no es mas que una variante del pan de jamon navideño tradicional de venezuela… gracias