Postres y Dulces

Especiales para el café: Trufas Moka

Receta de trufas de chocolate

Estas galletas o bocaditos dulces, son una variante original de las típicas trufas, dotadas de una textura única. Chocolate y café…, estarás de acuerdo conmigo en que es una mezcla perfecta. Son ideales, pues, para acompañar el café o el té de la sobremesa.

Ingredientes:
125 gramos de mantequilla
90 gramos de chocolate en trocitos
2 cucharadas de café instantáneo
2 y 1/2 tazas de harina
1/2 taza de cacao
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
1 taza de azúcar blanca
1 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de esencia de vainilla
100 gramos de nueces picadas

Preparación:
Coloca en una cacerola la manteca, el chocolate en trocitos y el café. Pon la cacerola a calentar a baño María, revuelve hasta que quede todo bien mezclado y homogéneo. Retíralo del calor y déjalo enfriar.
En un bowl tamiza juntos la harina, el cacao y el polvo de hornear. Añade los huevos, los dos tipos de azúcar y la esencia de vainilla; mezcla bien.
Vierte la mezcla de chocolate a esta preparación, y únelas bien. Agrega las nueces picadas y revuelve.
Coloca la mezcla de a cucharadas sobre una placa, previamente enmantecada. Llévalo a un horno a 190º C por 12 minutos, hasta que se inflen.
Puedes decorar con un trozo de nuez sobre cada trufa. Con esta receta podrás obtener 40 unidades de Trufa.