Aperitivos

Tacos mexicanos

tacos-mexicanos

Si te gusta la comida mexicana esto te va a encantar. Los tacos consisten en una masa crocante rellena de carne en tiras con varias verduras algo picantes y bien condimentadas. Sin ninguna complicación y súper ricos.

Ingredientes
Para la masa:
3 tazas de harina
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Agua tibia cantidad necesaria

Para el relleno:
½ kg de carne (de ternera) cortada en tiras
3 dientes de ajo
2 cebollas
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de champiñones
1 pizca de orégano
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Para la masa, coloca en un recipiente bastante grande, la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla, a temperatura ambiente y cortada en cubos; forma una masa agregando un poco de agua tibia. Mezcla bien tratando de formar una masa, cuidando de no aguarla. Amasa hasta obtener una masa suave y tierna. Luego divídela en 12 partes y forma bollitos. Deja de reposar por unos quince minutos, en un lugar seco.

Estira cada bollito hasta que tengan unos 20 cm. de diámetro aproximadamente, que queden todos más o menos iguales.
Calienta una plancha de hierro, o si no tienes una plancha en una sartén antiadherente, y cocina los tacos hasta que estén dorados. En medio de la cocción, da vuelta los tacos para que se cocinen en forma pareja.

Para el relleno, toma la carne cortada en tiras, condiméntala con sal y pimienta a gusto, y con el orégano. Toma una sartén con el aceite de oliva, pon la carne a dorar. Luego añade las cebollas, los dientes de ajo picaditos, los champiñones fileteados y los pimientos rojos y verdes cortados en tiritas. Deja cocinar por 3 minutos más y condimenta, revuelve la preparación. Retira del fuego, toma un taco rellena con todo lo anterior y tapa con otro taco… una delicia.

 

  • camila

    con que se lo puede acompañar?

  • susana

    muchasss gracias por la receta de tacos…

    • Agustinancheta

      susana soy de Venezuela qui se pueden encontrar tanto harina de trigo como harina de maíz claro la harina de maíz es muy refinada y he intentado hacerla con esta harina y nunca me quedan bien dame un consejo

  • http://sus sus

    chevere pero falta mas opciones

  • http://sus sus

    flata mas opciones y si no tengo los champiñones,que puedo usar en vez de eso

  • mia

    q buenisimas recetas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! SON RIQUISIMASSSSSSSSS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  • http://asas agos

    es una………………………………..verdadera receta q esta re buena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • victoria

    mmmmmmmmmm riquisimaaaassssssss !!!!!!

  • Rocy

    Excelente!!!!!!!!!!!

    Muy buena receta, muy bien explicada, justo lo que buscaba ya ratico…

    Gracias

    Ahhh, para los que no tienen champiñones, pues no los uses o cámbialos por otro ingrediente

    Para acompañar leí que se puede hacer una salsa con tomate, cebolla y ají o chile, bien especita la licúas y mmmmmmmmm, que rico!!!!!!!!!!

  • sergio

    los tacos mexicanos se hacen con TORTILLA (no tortilla de huevo o papas), sino que es la forma en que en méxico se llama a los “tacos” que se mencionan en la receta, con la diferencia de que son elaborados con maíz y no se les agrega grasa alguna para prepararlos.
    tradicionalmente, el taco se conforma por una tortilla con cualquier relleno disponible y cualquier salsa picante, y opcionalmente se adiciona cebolla y xilantro.
    sé que en europa es raro encontrar harina de maíz para preparar las tortillas mexicanas, pero también existe la opción de preparalas con harina de trigo, tal como lo describe la receta de arriba, simplemente evitando que la masa se haga crocante, pues así se evita que se quiebre con elrelleno que lleva: este platillo se como con las manos

  • http://www.productoscongelados.es Productos Congelados

    mmmmm tacos… me recuerdan a mi tiempos de MExico…

    Excelente, muy buena receta!!

  • Mabel

    ESPECTACULAR!!!!!!!!! Gracias

  • benzebu

    y salsa como se hace ?

  • Knde_06_03

    muy buena !!!!!!!!!!!!!!!! receta;esquisita

  • Paula_valentina

    son unas buenas recetas
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm………………………
    que rico

  • edith

    como ? tapa con otro con otro taco ? de ke hablan ? xke inventan, si se hace con una sola tortilla doblada al medio . . . . o es ke m perdi una clase??? voy muy seguido a restaurante mexicano

  • N Vrnvrk

    3 tazas de harina3 cucharadas de mantequilla2 cucharadita de polvo de hornear1/2 cucharadita de salAgua tibia cantidad necesaria ¿?
    Nada que ver con la masa de las tortillas

  • Cristymiltoy_25@hotmail.com

    que buenoo..mm gracias a esta receta podre harcerlo y no tragar la saliva cuando veo los tacos en las telenovelas jajajjajaja siempre quise hacerlo gracias ….desde spein

  • Ximenanunes

    una reverenda mierda de receta

  • Andrecamachofranco

    ricoo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

  • http://www.facebook.com/people/Adriana-Angelica-Gonzalez-Soto/1622752396 Adriana Angelica Gonzalez Soto

    muy buenas las recetas

  • Basma

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…………………….

    !que  rico ,muy  bueno !

  • Kajp2000

    en vez de hecharle harina y polvo  e hornear……………….puedo hecharle harina preparada?

  • Victoria

    Excellente..