NIVEL: Moderado

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Receta de Puré de Manzana

Los purés son un perfecto complemento, el puré de patatas es uno de los más clásicos, nos  sirve para acompañamiento a muchos platos, pero si lo sustituimos por otros ingredientes, conseguiremos unas originales y sabrosas guarniciones.

Ensalada de gelatina con fruta y verduras

Ensalada de gelatina con fruta y verduras

Para el tiempo que se viene, las ensaladas estarán presentes en muchas de nuestras mesas. Es bueno recordar que cuando compramos verduras, debemos lavarlas muy bien antes de consumirlas, como así también comprar en lugares donde sean frescas. La presentación es muy importante al momento de llevar un plato a la mesa, no importa la […]

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Receta de crema inglesa de chocolate

Esta crema es muy fácil de hacer y además es muy práctica, la debes hacer con antelación para que tenga tiempo de enfriarse bien. Lo ideal es hacerla el día antes de su uso. Altamente recomendable para terminar un postre  o para acompañar un helado, etc. Ingredientes (para seis personas) 1 litro de leche 3 […]

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Receta de salsa de chocolate con naranja

Las salsas y cremas de chocolates, siempre son fluidas pero más o menos ligeras. La función de las mismas es la de darle un mejor acabado a un postre, adornarlo o mejorar su presentación. También las podemos usar como acompañamiento para tortas, helados y otros dulces. Os comparto una receta base. Ingredientes para ½ litro […]

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Salsa chutney

Es una salsa agridulce de origen indio, ideal para acompañar carnes, quesos, vegetales, pescados, etc. Se elabora a partir de verduras y frutas, cocidas en vinagre con azúcar y especias hasta adquirir el aspecto de una confitura. Las frutas más usadas son: pasas de uva, duraznos, damascos, cítricos, mango, uva, etc. Las hierbas más usadas […]

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Chorizos al vino blanco

Sin dudas esta simple receta se convertirá en una gran colaboración para planificar cualquier cena o almuerzo… para descubrir nuevas combinaciones…para probar distintos sabores y sobretodo para sorprender a todos tus invitados. Se trata de una receta para cuatro o cinco personas. Ingredientes: – 3 o 4 chorizos medianos – un pimiento rojo – un […]

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Salsa tapenade

La salsa tapenade es ideal para todas aquellas personas que gusten de consumir habitualmente sabores relacionados con la cocina mediterránea o que incluso directamente se inclinen por los gustos fuertes en el paladar. La combinación básica y totalmente natural que se da entre las olivas negras, verdes, el aceite, las anchoas y las alcaparras forma […]

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Tomates calientes

Veamos una simple receta con garantía de sabor calificado. Resulta un excelente acompañamiento para cualquier tipo de carnes al horno. Además los tomates pueden degustarse fríos, con hojas de albahaca y porque no salsa ketchup. Ingredientes: 4 tomates grandes 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla 200 gramos de jamón magro 1/2 kilo de […]