NIVEL: Fácil

tomates rellenos de queso

Tomates rellenos de queso con pesto

Hoy vamos a preparar un primer plato ideal para tomar en el almuerzo o en la cena. Se trata de unos ricos tomates – mi plato favorito-  y en esta ocasión los haremos rellenos. En primer lugar, lavaremos las hojas de albahaca y reservaremos alguna para decorar. Pondremos en el vaso de la batidora las […]

Basil leaves close up on the iron fork

Albahaca

La albahaca (ocimum basilicum) es una hierba aromática originaria de la India aunque llegó a la cocina mediterránea de la mano de los griegos y los romanos hace muchísimos años. Es una planta sensible a las heladas,  se suele cultivar únicamente por semillas y es más aromática cuando es joven, dando unas flores blancas y […]

NIVEL: Fácil

italian fresh pesto sauce with ingredient

Salsa Pesto

Hoy vamos a elaborar una salsa Pesto. El Pesto es una salsa fría,  de color verde, que generalmente se utiliza para acompañar platos de pasta.

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Tarta caprese

Esta tarta es ideal para aquellos fanáticos del queso, la albahaca y el tomate. Estos ingredientes juntos hacen de esta receta una delicia. Sin duda son un trío único y que le gusta a todo el mundo. Ingredientes: Para la masa: 1 y 1/2 tazas de harina 1/2 taza de mantequilla fría 1/2 cucharada de […]

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Receta de pasta feliz

Como su nombre indica claramente, se trata de un alimento que combina los nutrientes de las pastas y verduras con un excelente aliciente para que los niños se decidan a consumirlo sin rechistarse. Su aspecto colorido invita enseguida a su consumo.

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Gelatina de tomates

Sabrosa y fácil receta con tomates para disfrutar junto a cualquier ensalada. Especial para cinco o seis comensales. Necesitaremos quince minutos para su elaboración y menos de diez para su cocción. Ingredientes: – ½ kilos de tomates cortados gruesos – hojas de albahaca cortadas en tiras finas – 200 gramos de panceta frita y bien […]

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Espaguetis al pesto

Una muy interesante preparación que agrega a las muy buenas prestaciones de la pasta para el organismo humano, todo el sabor de un variado pesto con ingredientes totalmente naturales. Ingredientes Albahaca fresca Tres dientes de ajo Piñones Queso parmesano rallado 400 gr. de espagueti Pimienta blanca molida Sal Pimienta Preparación Para comenzar, lava la albahaca, […]

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Variedad de salsas para pasta

Muchas veces nos encontramos ante una complicación bastante inoportuna y que no tendría que resultar así: queremos comer pastas pero no sabemos con qué salsa prepararlas. Ya sean spaghetti, ravioles, canelones o capelletis, todas pueden tener sus correspondientes acompañamiento que, además, no son difíciles de preparar ni mucho menos. Aquí te proponemos algunas opciones sencillas […]

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Omelette de tomates

Receta original de omelette que resulta muy apetitosa si empleamos tomates cherries. Las medidas utilizadas satisfacen a tres comensales y el tiempo de elaboración es solamente quince minutos. Manos a la obra. Ingredientes: – 300 gramos de tomates cortados en mitades – 15 ml de aceite de oliva – 6 huevos – 150 gramos de […]