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Carne de Cordero

La carne de cordero es una de las carnes más sabrosas, base de muchas cocinas en todo el mundo. Aunque concretamente en España, en muchos lugares, se asocia  a celebraciones y se consume sobre todo en ocasiones especiales, por ser una carne de calidad excepcional (muy jugosa y tierna).

NIVEL: Moderado

greek moussaka

Receta de Moussaka

Hoy cocinaremos una Moussaka,  probablemente uno de los platos mas populares de la gastronomía griega, cuyos ingredientes principales son la carne de cordero y las berenjenas. Se trata de un plato muy completo y nutritivo.

Receta de guiso de cordero

Receta de guiso de cordero

A quién no le gusta un rico plato de guiso, que en general lo hacemos en los días más fríos, pero igualmente vale la pena probarlo en cualquier época del año. En esta ocasión usamos una carne que no es la tradicional, se trata de la carne de cordero que es una carne que cada […]

Receta de pierna de cordero con hierbas

Receta de pierna de cordero con hierbas

Un poco más de recetas con carne de cordero, una de las cualidades es que los diferentes tipos de hierbas le van muy bien. Es muy fácil de hacer y os aseguro que quedará riquísimo. Ingredientes (para seis porciones): Una pierna de cordero de dos kilos 50 gramos de mantequilla 1 ½  cucharadita de sal […]

Receta de glaseado para carne de cordero asada

Receta de glaseado para carne de cordero asada

Compartimos otro condimento para la carne de cordero, hoy es un glaseado para usar al final. Es decir cocina la carne en el horno y en vez de adobarla antes, la condimentas con este glaseado antes de terminar. Ingredientes (para dos kilos de carne): 2 cucharadas de azúcar rubia 2 cucharaditas de almidón de maíz […]

Receta de adobos para cordero

Receta de adobos para cordero

Es usual que para la fiesta de Navidad y año nuevo, hagamos en nuestras casas comidas especiales, es que la ocasión lo amerita sobre todo porque es el momento que muchas familias se juntan por única vez al año. Entonces tenemos que hacer ese plato que tenemos en mente, lo mejor posible. Hoy les comparto […]

Receta de cordero al curry

Receta de cordero al curry

La carne de cordero es la carne más vieja que los seres humanos han domesticado para su uso, es así que aún hoy en muchos países es la carne que más se consume, sobre todo en algunas fechas especiales de rituales religiosos. Pero en nuestras casas también podemos utilizar esta carne para variar un poco […]