NIVEL: Fácil

Preparing bechamel

Receta de salsa bechamel

Hoy prepararemos una salsa bechamel, muy fácil de elaborar.Se trata de una salsa espesa hecha a base de leche, mantequilla y harina. No sabemos con certeza el origen de dicha salsa,aunque probablemente sea Italiana o Francesa.

meat and carrot sauce

Salsa de zanahoria para pastas o carnes

Las zanahorias son una de esas verduras que perfectamente pueden emplearse para preparar una buena salsa, que bien puede servir de acompañamiento para carnes como para pastas. Su sabor suave, tenuemente dulce, combina con muchas hierbas y también otros vegetales. A continuación te proponemos una salsa sencilla con este noble vegetal como materia prima.

Grilled Tuna steak

Bistec de jamón con arroz a la naranja

La carne de jamón es tierna y bien sabrosa. En esta receta la acompañamos con una mezcla de habichuelas y cebollas cocidas y el arroz a la naranja, que es un arroz con un toque de ralladura de naranja que queda riquísimo. Ingredientes: ½ kilo de bistec de jamón, sin grasa y cortado en 4 […]

Beef and vegetable stew

Puchero criollo

Este plato, como dice su nombre, proviene de Sudamérica. Es un estupendo platillo para comer durante épocas de invierno, para poder mantener nuestro cuerpo caliente con las variedades de ingredientes que posee. Ingredientes Medio kilógramo de hueso de chiquizuela 2 zanahorias grandes 1 cebolla grande 1 ramita de apio 1 ramito de perejil 1 gallina cortada en cuartos […]

higado-con-cebollas

Hígado con cebollas

Una interesante preparación si eres amante de las carnes bien condimentadas, y que no lleva gran dificultad en su preparación. De todas formas, si eres de aquellos que prefieren cuidar su silueta, tal vez debas preparar esta comida sólo para tus invitados. Ingredientes 150 gramos de hígado cortado en filetes Una cucharada de jugo de […]

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Matambre al queso roquefort y nueces

 Las carnes (de cualquier variedad) son un plato delicioso, nutritivo y suculento para compartir una noche de agasajo a tus amistades o familia o sencillamente a tí misma. Combinar carnes con quesos y nueces establece un mix de sabores increíbles y sabrosos. Ingredientes:  2 kilos de matambre (puede ser ternera o cerdo) orégano sal pimienta […]

cabrito-a-la-miel-02-07-08

Cabrito a la miel

El cabrito es una de las carnes con mas grasa, por lo que en esta ocasión presentaremos la receta de una forma en la que vaya a reducir su contenido graso; es mucho mejor prepararlo al horno que a la olla o de alguna de sus formas peculiares, ya que a veces exageramos en el […]

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Carne con salsa de cebollas

Un suculento plato gastronómico se construye con una excelente elección de carne (cualquiera de sus variedades) y vegetales, haciendo un complemento de sabores y colores completo en nutrientes. Ingredientes: 1 1/2 de carne de ternera (puedes elegir si quieres pollo, conejo, buey) 1 taza de mostaza 100 grs de manteca 1/4 kilo de cebollas de […]

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Bifes de hígado al roquefort

Para una reunión donde quieras impactar, puedes incorporar a tus platos innovadores este de carnes rojas para acompañar con un vino tinto y probar nuevos sabores. Ingredientes: * 6 bifes de hígado (1 cm de espesor) * 2 cebollas medianas en julianas * 250 grs de queso roquefort en dados * 1 pimiento colorado * 1/2 […]