Solomillo de cerdo Ibérico envuelto en hojaldre

Solomillo de cerdo Ibérico envuelto en hojaldre

Las propiedades el sabor y la textura del jamón ibérico son indiscutidas, es una buena fuente de proteínas y tiene un contenido bajo en grasa. En la receta de hoy el hojaldre nos aumenta ese valor en grasa pero de todas formas es un buen plato. Ingredientes (para cuatro personas): 2 solomillos de cerdo ibérico […]

Costillas de cerdo con salsa de naranja

Costillas de cerdo con salsa de naranja

Ya nos hemos ocupado otras veces de la carne de cerdo y las chuletas o costillas es uno de los cortes que más se utilizan. Son muy fáciles y rápido de hacer además se combinan muy bien con frutas, en este caso utilizamos naranjas. Ingredientes (para cuatro personas): 4 cucharadas soperas de aceite de oliva […]

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Receta de salteado de cerdo con vegetales

Los platillos de origen oriental siempre nos cautivan, este es muy sencillo de hacer y además lleva ingredientes muy fáciles de conseguir en cualquier mercado. Lo único complicado es el wok que el sartén especial para poder cocinar al estilo oriental. Si no tienes, os recomiendo que compres uno, si no puedes prueba a pedir […]

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Andouilletta Lyonesa

Os proponemos hoy una receta de origen francés, concretamente de la zona de Lyon, que consiste en un curioso estofado de cerdo con salsa de mostaza. La campiña francesa se presenta en nuestra mesa con toda la fuerza del país vecino.

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Solomillo en salsa de naranja

                                    El solomillo es una de las carnes más versátiles que podemos encontrar. Lo admite todo y hoy apostamos por una receta más innovadora de lo habitual. Todo sea por sorprender a nuestros invitados y familiares con esta nueva forma de hacer tan exquisita carne.

Fresh grilled beef steak

Lomo al strogonoff

El strogonoff es un clásico plato ruso, lleva este nombre por el conde Gregory Strogonoff un hombre poderoso con algunos conocimientos en gastronomía. Ideal para estos fríos que se vienen, con una rica carne y la salsita de caldo, whisky, nata y otros sabores como la mostaza, la cebollita y los champiñones. Ideal para acompañar […]

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Pierna de cerdo rellena

Esta receta es ideal para las fiestas que se están por venir o para una cena formal. La riquísima carne de cerdo va rellena con manzanas verdes, ciruelas y jamón crudo o tocino. Cocida con sidra o vino y bien sazonada, una delicia. Ingredientes: 1 pierna de cerdo sal gruesa cantidad necesaria 200 gramos de […]

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Risotto con carne de cerdo

El risotto es una comida que rara vez defrauda. Tiene la magia de poder resistir muchas variantes y de poder incorporar en él una cierta clase de elementos que lo transforman invariablemente en un platillo super completo. Todo depende de tu imaginación y de las ganas que tengas de implementar variantes con él. Aquí te […]