NIVEL: Avanzado

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Carrillada de Cerdo Guisada

Hoy cocinaremos unas Carrilladas de Cerdo Guisadas. La carrillada, es una de las carnes más ricas para guisar, se trata de una carne gelatinosa y muy tierna. Destaca por su elevado aporte de proteínas de gran calidad.

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Sopa fría de berenjenas

La berenjena es una de las verduras más versátiles que existen. Su peculiar sabor y su textura nos permite usarla como placa en una lasaña, comerla frita, añadirla a preparados con carne o, directamente, comerla asada. Hoy os proponemos una sopa fría con yogur, el resultado es impresionante.

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Conejo con caracoles, una belleza gastronómica

Este plato gastronómico delicioso es tradicional de las comidas catalanas, los caracoles son característicos de la cocina de Cataluña; existen siete variedades, la más apreciada por su suave sabor y el de la judía. Es una combinación de sabores que deleitarán tu paladar, y el de las personas invitadas a disfrutar de esta receta elaborada […]

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Huevos al plato

Los huevos al plato son una tradicional receta que se emplea en España (y también en gran parte del mundo, aunque no con ese nombre) y que consiste en algutinar huevos y algún otro elemento más, que puede variar según quien sea el autor de la misma, y que tiene como final poder ofrecer un […]

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Solomillo a la langosta

Plato que se le debe al maestro Arguiñano que cada vez hace mejores recetas y más fáciles. El uso del solomillo en la cocina española está más que extendido y sigue contando con una gran predilección por parte de los comensales. Aunque se suele tomar en medallones, guisado, a la plancha…etc. esta receta nos descubre otra […]