Veal Weinerschnitzel

Fricandó de ternera

El fricandó de ternera es uno de los más apetitosos platos que puedes preparar con este corte de animal. La combinación que logra con los vegetales lo hace ideal para disfrutar en cualquier momento del año y siempre acompañando con una buena guarnición adicional. Aquí tienes la receta para que la prepares en tu hogar […]

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Chipá paraguayo

Una de las mejores recetas que puedes aplicar a tu cocina diaria, sobre todo cuando quieres preparar algo sencillo, sabroso y que puedes comer con la mano en cualquier momento es el chipá paraguayo. Son una especie de panecillos de queso y harina de mandioca, que se preparan de manera fácil y que son ideales […]

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Salsa de tomates casera

La salsa de tomates casera, también conocida como tuco en muchos países, es el punto de partida para acompañar cualquier plato de pastas. Esta es una muy tradicional en varias regiones italianas y que se ha expandido inevitablemente al resto del mundo. Cada familia podríamos decir que tiene su propio truco para esta clase de […]

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Guiso de lentejas

Por más que el verano se haga presente en todo el hemisferio norte, eso no quita que no te puedas comer un excelente potaje de lentejas, todo un clásico de la cocina que siempre admite alguna que otra variante y que, de seguro, su receta tradicional va variando conforme el paso del tiempo y de […]

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Milanesas, mucho más que un filete rebozado

Las milanesas son una de las comidas más tradicionales dentro de ciertos lugares de Sudamérica como Argentina o Uruguay. De todos modos, la primer mención histórica de una milanesa no es ni sudamericana ni tampoco italiana. Pertenece a un militar prusiano que describió a unas costillas rebosadas de dicha manera. Lo cierto es que las […]

escabeche

Redondo en escabeche

Hoy comparto una receta tradicional y bien casera. Es un plato de carne fría acompañada con una salsa deliciosa con vegetales. Si te animas, sustituye el vinagre por vino blanco seco… quedará delicioso. Ingredientes: 1 y 1/2 kilo de redondo 1/2 kilo de zanahorias 1/2 kilo de cebollas Vinagre cantidad necesaria Aceite cantidad necesaria Sal […]