Ensalada

Isabel mejora la receta de sus ensaladas

Cualquier cocinero tiene siempre, o al menos debe tener, la intención de mejorar. Y no sólo de aprender nuevas recetas, trucos y combinaciones, sino también de mejorar y perfeccionar las habilidades y conocimientos que ya posee. En Isabel lo saben, y por eso hace dos años pusieron manos a la obra. En junio del 2012 […]

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Receta de flan de merluza

Esta receta es deliciosa, además de fácil y rápida de hacer. Un flan de merluza con cebolla y queso, que será saborizado con perejil y páprika. Además si la acompañas con una salsita a base de azafrán, queda riquísima. Ingredientes 500 gramos de merluza limpia sin piel y sin espinas 2 cucharadas de aceite de […]

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Zumos saludables

Los zumos de frutas y verduras además de ricos son una fuente enorme de vitaminas y minerales, que dan un gran bienestar al organismo. Además actúan como agentes desintoxicantes, previenen el envejecimiento y ayudan a combatir enfermedades. Por eso te voy a dejar 3 propuestas zumos de frutas y verduras, contra distintas enfermedades comunes en […]

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Receta de lenguado con pomelos

La cocina con frutas es un asunto muy complejo, hay que saber combinar muy bien los sabores y las texturas sino corremos el riesgo de que presentemos un plato que sea un fracaso. En esta oportunidad combinamos el pescado (con todas sus propiedades para una dieta sana), con un citrus que es el pomelo, (rico […]

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Recetas de carne vegetal

Cuando mi esposo se realizó un chequeo médico, los resultados no eran muy alentadores; colesterol y triglicéridos algo altos, ácido úrico, y alguna otra cosa. Consejo médico, consumir lo mínimo de carnes rojas. ¡Muy difícil! teniendo en cuenta su adicción a este alimento. Buscando otros recursos, me comentaron lo de la carne vegetal y hasta […]

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Bacalao en salsa bechamel

El bacalao es un pescado de mar muy conocido en la cocina internacional. Es bien sano, es de carne blanca casi sin contenido graso y con muchísimos minerales, vitaminas y aporta mucha energía. En esta receta lo acompañamos con salsa bechamel una salsa muy conocida a base de mantequilla y nata, saborizada con nuez moscada […]

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Corona de arroz

El arroz es un alimento bien sano y rico, en este caso le damos una forma original. Cuando aprendas el método vas a poder darle distintas formas al arroz y así hacer el plato más divertido, ¡ideal para los niños! Además lo puedes acompañar con cualquier comida, un ejemplo delicioso es colocar las albóndigas en […]

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Envueltos de espinacas

 Estos envueltos de espinacas son plato sencillo de preparar y muy nutritivo, es una buena opción para cocinar y guardar en el freezer para las personas que trabajan y tienen tiempos cortos para los almuerzos. Así mismo puede ser una oportunidad para invitar a tus amistades a una cena rápida y luego salir de copas […]