escalivada

Escalivada

La escalivada es un plato de la cocina catalana, consiste básicamente en “asar al recoldo”, es bajo en calorías y alto en fibras. Las verduras las asan, a la parrilla o en el horno, hasta que están cocidas. Las dejas enfriar para después las pelaras y servir.

receta-de-escalivada

Receta de escalivada

La escalivada es una de las recetas más populares de Cataluña, podríamos decir que junto al pan con tomaquet esta es una elaboración de lo más conocida entre los catalanes. Es un plato que se puede comer tanto en verano como en invierno ya que se puede servir frío o caliente. Ingredientes 1 Berenjena 1 […]