Cooked catalan

Escudella catalana

Plato para la historia de la zona de Cataluña que es ideal para estos tiempos de frío que estamos pasando. Ingredientes: 400 gr. de judías blancas o garbanzos 1 hueso de espinazo 1 punta de jamón 200 gr. de tocino salado 1 oreja de cerdo 300 gr. de magro de ternera 1 butifarra negra 1 cabeza de ajos […]