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Perejil

El perejil es una planta aromática muy utilizada como condimento en multitud de cocinas, española, italiana, marroquí, turca, japonesa, etc.. y cultivada en toda Europa y Asia (resiste muy bien al frío y se adapta a casi todo tipo de terreno).

rosemary

Romero

El romero, rosmarinus officinalis, se utiliza ampliamente como hierba aromática en la cocina, sobretodo en la gastronomía mediterránea. Aunque también es frecuente encontrar la planta como ornamento en jardines y en los hogares. Podemos encontrar romero en casi todo tipo de suelos aún siendo secos, pues es de fácil y adaptable cultivo. Sus flores (azul […]

milled black pepper isolated on white

Pimienta

Realmente decir pimienta es referirse a una variedad de plantas, siendo el fruto molido lo que se emplea como especia picante. Aunque hay muchas variedades, es en especial el Piper Nigrum del que se obtienen los tres tipos de pimienta que conocemos, la negra, blanca y verde.

Dried lavender bunches

Hierbas provenzales

Las hierbas provenzales son una mixtura de distintas plantas de uso culinario, secadas, siendo casi todas ellas originarias de zonas mediterráneas. También las conocemos como “Herbes de Provence” o Hierbas de la Provenza.

Cinnamon

Canela

El árbol de la canela es un arbusto de hoja perenne, de unos 10 metros de altura y pertenece a la familia de las Lauráceas. Es originario de Sri Lanka (la antigua Ceylán), siendo hoy en día todavía el mayor productor mundial.

Oregano spice on wooden spoon

Orégano

El orégano (origanum vulgare) es una planta aromática cuyas hojas (sean secas o frescas) utilizamos como condimento en la cocina. Aunque toda la planta tiene pequeñas glándulas que contienen la esencia aromática, compuesta por dos tipos de fenoles.

Nutmeg

Nuez moscada

La nuez moscada es el fruto del árbol llamado Myristica fragans, originario de las Islas Molucas en Indonesia (Islas de las Especias). Aunque realmente de sus frutos salen dos especias: la nuez moscada y el macis.

mint plant

Menta o Hierbabuena

La menta o también llamada hierbabuena, mentha spicata, es una planta herbácea originaria del Mediterráneo y Asia central. Puede alcanzar una altura de metro veinte centímetros y sus hojas son de forma lanceolada, serradas y muy aromáticas.

Spice of thyme isolated on white background

Tomillo

El tomillo, thymus, es una planta aromática originaria del Mediterráneo y muy abundante en España. Existen muchas variedades aunque el más conocido es el thymus vulgaris y lo utilizamos como condimento para preparar muchos platos.