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Queso Gruyère

El gruyère o gruyer es un queso originario de Suiza y debe su nombre al distrito de Friburgo, Gruyère, donde se fabrica. Durante mucho tiempo, fuera de Suiza, se ha utilizado erróneamente  el término gruyer para referirse también al queso emmental aunque éste último es fácil de distinguir por la cantidad de agujeros que tiene.

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Salsa cuatro quesos

No hay nada más fácil que preparar una buena salsa de cuatro quesos. Es muy sabrosa, simple, la puedes preparar con los quesos que tu desees y, además, podrás emplearla para múltiples platos de cocina. Simplemente debes agudizar el ingenio y pensar en qué puede llegar a andar bien. Por lo pronto, para carnes rojas, […]