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Hummus falso

El hummus es esa especie de crema que tiene tanta presencia en la cocina libanesa. Su sabor ahumado es característico, pues bien, MollyMelon del foro de Falsarius ha conseguido bordarlo y nos trae una receta de lo más suculenta y original. Ingredientes: Un bote de garbanzos cocidos grande, (1kg aprox.) con su líquido y todo. […]

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Hummus, una exquisita comida árabe

La cocina árabe, sin duda alguna, es una de mis preferidas dentro de la gastronomía mundial. En todo cercano oriente se las han ingeniado con el correr del tiempo a preparar exquisitas recetas y con las pocas cosas que han tenido a mano por aquellos sitios. El hummus, la pasta de garbanzos que puedes comer […]