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Ensalada de rúcula y jamón

La rúcula es un tipo de verdura de hoja verde muy requerido y sofisticado. Su sabor no se asemeja tanto al de las lechugas ni tampoco a las achicorias o escarolas. En ella se destacan sus hojas tiernas pero sobre todo su sabor algo seco, con una terminación que recuerda a frutos como las nueces. […]