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I love verdura

Sin lugar a dudas la verdura siempre ha sido uno de los grandes problemas culinarios en nuestro día a día. Saliendo de la básica ensalada o la sopa de verduras nos perdemos en los procelosos mares de la ignorancia y optamos, en la mayoría de las ocasiones, por no consumir verdura o, en su defecto, […]

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Cocina de lujo sin rascarte el bolsillo

La crisis económica nos asola sin remedio. Nuestra intención de comer sano se hace ahora más presente que nunca, los precios, aunque han bajado, siguen siendo prohibitivos para algunos productos. Por eso sería importante cocinar bien pero sin un coste demasiado alto. Daniel Aixelà se propone precisamente lo que acabamos de exponer. Cómo comer de […]

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Por fin vas a entender de vinos

El título que nos propone el autor del libro, Andrés Sánchez Magro, puede sonar algo apocalíptico, pero lleva toda la razón del mundo. A no ser que, en realidad, seas un experto en vino a la mayoría nos pueden tomar el pelo con un paño blanco alrededor de la botella. Por eso el autor se […]

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La cocina del monasterio

Antxon Urrosolo ofrece una obra llena de paz y gastronomía. Es como la autoayuda gastronómica que necesitamos de vez en cuando. La mezcla de recetas más acertada para alimentar el cuerpo y el espíritu. Una obra fundamental.

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Patata-huevo

La colección Perfect Match, combinación perfecta, viene a cubrir las necesidades de todos los aficionados a la cocina para poner en práctica los conocimientos que tenemos. Esta edición es fácilmente manejable y flexible. Apolinar  Amador y Pedro Álvarez nos ofrecen una obra llena de recetas curiosas y básicas al mismo tiempo. La idea central es […]

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Verano al punto de sol

Con esto del cambio climático el verano es más largo de lo que parece. Ya lo dicen Tabletom en su canción El blues del Ozono, cuando tenga 11 meses el verano y agosto sea, por fin, cada semana. Pues eso, que la gastronomía veraniega se va a convertir, en breve, en la única del año. Esta […]

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La biblia vegetariana

Muchas son las personas que se han convertido en vegetarianos en los últimos tiempos. Lo que otrora fue una moda ahora es una nueva manera de vivir, una nueva forma de entender un tipo de vida y de cocina que aporta múltiples beneficios a nuestra salud. Sarah Brown, autora de este libro, así lo piensa. […]

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Un viaje gastronómico por España

El viaje que efectuaron Mario Batali y Gwyneth Paltrow por España para la serie Spain…On the road again supuso un verdadero tour de force por nuestro país y sus rincones más peculiares. La promoción que obtuvo la cocina española en países de habla inglesa ha quedado plasmada ahora en esta obra. Los viajeros fueron los […]

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Las cloquetas de Cándida

                                        Como persona que colabora con los genios de Gomaespuma, se merecía no sólo la película que le hicieron sino también un libro como éste. En el mismo la mítica Cándida nos ofrece lo mejor de la cocina casera española, siempre bajo su particular visión de la gastronomía. Tras su azarosa vida y su […]