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Rúcula

La rúcula es una planta silvestre, una hortaliza que utilizamos en gastronomía como un tipo de lechuga. En su forma es algo similar al berro, por las hojas redondeadas, pero su aroma es algo picante y su sabor recuerda a la naranja. Ya en la antigüedad se cultivaba rúcula, como verdura, pues la consideraban afrodisíaca. […]

NIVEL: Fácil

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Salsa Pesto

Hoy vamos a elaborar una salsa Pesto. El Pesto es una salsa fría,  de color verde, que generalmente se utiliza para acompañar platos de pasta.

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Salmón con pesto y brócolis

Muy sano, rico y fácil de hacer. Si eres de los que en esta navidad no puedes comer nada con mucha grasa y tampoco calórico, esta puede ser una de las opciones que además de sanas son ricas y sabrosas. No es porque es Navidad que tienes que dejar de cuidarte, ¿verdad? Vamos a la […]

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Pesto de rúcula

Esta receta que te proponemos hoy consiste en una variante de la tradicional salsa pesto que se emplea para diferentes tipos de pastas. El truco consiste, básicamente, en reemplazar la albahaca que tradicionalmente lleva esta salsa por un poco de rúcula, un sabroso vegetal que cuaja perfectamente con la finalidad del pesto. Verás que agradable […]

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Variedad de salsas para pasta

Muchas veces nos encontramos ante una complicación bastante inoportuna y que no tendría que resultar así: queremos comer pastas pero no sabemos con qué salsa prepararlas. Ya sean spaghetti, ravioles, canelones o capelletis, todas pueden tener sus correspondientes acompañamiento que, además, no son difíciles de preparar ni mucho menos. Aquí te proponemos algunas opciones sencillas […]

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Cómo preparar un buen pesto

El pesto es una de las salsas para acompañar pastas más eficaz y siempre bien predispuesta para llenar el plato de comida con algo sabroso. Claro está, no se trata de una salsa para personas que no gustan de los sabores algo agresivos, ya que el ajo y el albahaca la dotan de su característico […]