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Kebbe, una atractiva receta árabe

El kebbe naie, también conocido como keppe o kepi en otras partes, es una de las recetas más tradicionales dentro de la comida árabe. Consiste en una especie de albóndigas grandes de carne picada de cordero con trigo burgol o cus cus, especias diversas y que puede ser comido crudo o cocido. Ideal para poner […]

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Receta árabe, el kabsa

El kabsa es un plato de origen beduino, su carne suele ser o bien de pollo, cordero o incluso camello, aunque también se puede emplear pescado. Se suele comer en las zonas del golfo pérsico, donde es muy popular y sus gentes suelen comerlo con la mano derecha. En definitiva os presentamos una receta algo […]