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Kebbe, una atractiva receta árabe

El kebbe naie, también conocido como keppe o kepi en otras partes, es una de las recetas más tradicionales dentro de la comida árabe. Consiste en una especie de albóndigas grandes de carne picada de cordero con trigo burgol o cus cus, especias diversas y que puede ser comido crudo o cocido. Ideal para poner […]

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Döner kebab

El döner kebab es una maravillosa receta que el mundo musulmán nos dejó como legado. También conocidos como pinchos morunos, en su versión al estilo brochette, una de las maneras más tradicionales de comer el kebab es como los pakistaníes lo han impuesto: en un pan pita con tomate, cebolla, perejil picado y pasta de […]