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Ternera rellena

La carne de ternera rellena es un plato impactante si está acompañado con una guarnición que visualmente colorida. Esta variedad de carne es especial si está bien cocida y rellena es una de las exquiciteses que el mundo de la gastronomía nos complace en presentar en una manera muy sencilla de cocinar, rinde aproximadamente seis […]

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Goulash

El goulash es una variedad de salsa muy original y sabrosa originario de Hungría que combina la carne (ternera principalmente) y la mayor cantidad de especias posibles. Es fundamental la paprika entre los condimentos que utilices y puedes acompañar con arroz, fideos o ñoquis húngaros que luego les postearé la receta. Ingredientes: 1 1/2 kg […]

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Carbonada Argentina

La carbonada es “un guiso” típico del noreste argentino y que también se consume en Chile y en Perú se llama locro. Lleva este nombre porque la carne se cocina hasta que está bien “chamuscada” y/o “carbonizada” y se cuece con todos los ingredientes restantes para que los sabores se mezclen, adquiriendo mayor variedad de […]

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Bifes agridulces

La carne de ternera cocida de diferentes maneras siempre es un plato que deleita, para que quede jugosa y a punto cuando metas la bandeja en el horno deja el fuego bien fuerte para luego ir moderándolo hasta que la cocción esté a punto (así se forma una capa protectora que impide que el jugo […]

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Vitel thonne

Este plato es muy habitual en las fiestas de fin de año, porque es sencillo de preparar y se sirve frío. Es una idea interesante para que este verano puedas presentar una entrada sabrosa y fresca. Ingredientes: * 1 1/2 de peceto * 2 tazas de mayonesa * 1 pote de yogurth * 1/2 taza […]

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Tiras de ternera

Las recetas familiares son clásicas en todas las culturas con diferentes nombres y otras son creaciones de mañanas o tardes de compartir ideas. Para dos o tres personas es espectacular. Ingredientes: * 3 bifes de lomo de ternera * 2 tazas grandes de harina leudante * 3 huevos batidos * perejil y ajo fresco picado * 1 cebolla […]