Cottage cheese

Ricotta o Requesón

La ricota o requesón son un producto similar al queso y existen muy pocas diferencias entre ambas denominaciones. La ricotta tiene un sabor algo más dulce y es menos húmeda. Se obtienen a partir del suero lácteo que sobra de la elaboración de otros quesos y se fermenta con bacterias lácteas.

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Queso fresco

El queso fresco es un tipo de queso de color blanco, de textura pastosa y de sabor suave. Su elaboración es sencilla puesto que sólo consiste en cuajar y deshidratar la leche, después no se le aplican técnicas de conservación.

Receta de torta mármol de ricota

Receta de torta mármol de ricota

Si os gusta la ricota, esta es una receta para el postre o merienda muy fácil y rápida de hacer. Ingredientes (para ocho personas) 3 cucharadas de mantequilla 1 1/3 de taza de galletitas de chocolate molidas ¼ taza y dos cucharadas de azúcar impalpable 2 tazas de ricota 4 huevos 1 taza de azúcar […]

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Receta de Pastel de berenjenas

Una receta para deleitar a cinco o seis comensales, la cual tiene un aporte nutricional por persona de tan sólo 200 calorías. Ingredientes: – 3 berenjenas medianas, peladas y cortadas a lo largo – 200 gramos de carne magra picada – una cebolla picada fina – un pimiento rojo sin semillas y pelado, cortado – […]