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Queso roquefort

El roquefort es un queso azul originario de Francia, de la provincia del Aveyron, concretamente del pueblo de Rochefort-sur-Soulzon. Es el queso más antiguo de Francia y es considerado como el “rey de los quesos”. Tiene denominación de origen desde el año 1925.

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Bifes rellenos a la cacerola

 Las recetas con ternera son siempre atractivamente deliciosas, y si ocurre que reinventas recetas de abuelas es bastante interesante lo que surge. Aquí les comparto un exquisito plato gastronómico que no es costoso, sumamente delicioso y donde cuatro comensales estarán agradecidos y satisfechos. Ingredientes: 4 papas grandes hervidas 4 bifes de ternera grandes  150 grs […]

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Tabla de quesos

Siguiendo con el tema de los quesos, ¿por qué no armar una linda tabla de quesos para el aperitivo o para la entrada de la mesa de fin de año? Esa mesa donde nos reunimos con toda la familia para juntos celebrar la llegada el nuevo año, cumpliendo con todos los rituales que nos fueron […]

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Espaguestis al roquefort

Uno de los platos más famosos y de mejor sabor en cuanto a las pastas se refiere, el espagueti al roquefort es una preparación de cientos de años que, no obstante, no ha perdido adeptos ni buenas críticas con el tiempo. Ingredientes 1/2 kilo de espaguetis 100 gr. de queso roquefort ½ litro de crema de […]

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Salsa cuatro quesos

No hay nada más fácil que preparar una buena salsa de cuatro quesos. Es muy sabrosa, simple, la puedes preparar con los quesos que tu desees y, además, podrás emplearla para múltiples platos de cocina. Simplemente debes agudizar el ingenio y pensar en qué puede llegar a andar bien. Por lo pronto, para carnes rojas, […]

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Bolitas de harina de maíz con queso roquefort

Originaria de Italia, las preparaciones con harina de maíz son fáciles de cocinar y muy versátiles. Veamos una sencilla pero muy aconsejable receta. Ingredientes: 1 taza de leche 250 gramos de queso roquefort 2 huevos batidos 1 cucharadita sal gruesa 1 taza pan rallado 1/2 taza de polenta 1 cucharada de aceite de oliva 1 […]