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Tabasco

La salsa tabasco es una salsa que se utiliza para condimentar algunas recetas. Su sabor es picante ya que se elabora con chile, vinagre, sal y agua, ingredientes que se dejan macerar en barriles de roble.

NIVEL: Fácil

pork steak

Lomo de Cerdo con Leche

Para el plato que hemos elegido hoy  utilizaremos  una de las partes más magras del cerdo, se trata del lomo. La carne de cerdo, constituye una buena fuente de proteínas de excelente calidad, además de aportarnos hierro, zinc y vitaminas del grupo B.

NIVEL: Fácil

Roasted pork

Receta de Lomo con Orejones

Hoy cocinaremos un plato con lomo de cerdo, carne muy nutritiva y una de las piezas menos grasa del cerdo y la acompañaremos con unos orejones, fruta desecada que es una excelente fuente de potasio, hierro y calcio

NIVEL: Fácil

Preparing bechamel

Receta de salsa bechamel

Hoy prepararemos una salsa bechamel, muy fácil de elaborar.Se trata de una salsa espesa hecha a base de leche, mantequilla y harina. No sabemos con certeza el origen de dicha salsa,aunque probablemente sea Italiana o Francesa.

NIVEL: Fácil

salsa de tomate

Receta de salsa de tomate natural

Hoy vamos a elaborar una salsa de tomate natural. Los tomates son una hortaliza, yo diría que una de las más conocidas. Entre sus propiedades nutritivas destacamos la excelente fuente de fibra. Contienen gran cantidad de vitaminas como las del grupo A y C. Entre los minerales cabe destacar el fósforo y sobre todo el […]

NIVEL: Moderado

Receta de salsa veloute apta para celíacos

Receta de salsa veloute apta para celíacos

Hay situaciones en casa cuando cocinamos en que tenemos que preparar una dieta especial, como por ejemplo hacer recetas sin gluten ya que tenemos un celíaco en la familia. Los que padecen esta enfermedad, no deberían tener problemas con su alimentación porque se pueden sustituir o cambiar los ingredientes. Además el resto de la familia […]