NIVEL: Elaborado

Vegetarian lasagna

Lasaña de setas

Hoy vamos a preparar una lasaña algo especial , vamos a utilizar para su elaboración setas de temporada y paleta ibérica, una combinación que nos va a “alegrar” el paladar.  

Receta de crema de hongos

Receta de crema de hongos

Si bien es una receta caliente, tal vez esté un poco fuera de temporada, pero por ello no deja de ser riquísima. Los hongos nos proveen de un gran potencial estimulante para la actividad cerebral y nerviosa, además nos ayudan con el colesterol y la anemia. Ingredientes (para dos personas): 100 gramos de hongos Sal […]

Muslos de pavo agridulce con setas

Muslos de pavo agridulce con setas

El uso de la carne de ave es muy variado, la carne de pavo es muy recomendada por su bajo tenor graso que la hacen ideal para esta época que viene y lo que menos queremos es sumar grasas a nuestro cuerpo. En lo personal la combinación agridulce es para mí un deleite, espero que […]

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Empanadillas de setas

Las empanadillas siempre son una buena opción para cuando no sabes que cocinar y apetece algo sabroso. Además, lo más interesante que tienen es que pueden ser preparadas de múltipoles maneras y los rellenos pueden variar a gusto y placer. Con vegetales varios suelen quedar maravillosas. Un poco de queso también puede hacer la diferencia. […]

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Crépes a la marina

Las crépes son una masa bien fina llamada también filloa, en este caso están rellenas con gambas, mejillones y setas secas saborizadas con cebolla, un toque de curry y coñac. Además los llevas al horno con queso gruyere, al sacarlos te quedan las crépes con el queso derretido, una delicia. Ingredientes: 4 huevos 60 gramos […]

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Risotto con carne de cerdo

El risotto es una comida que rara vez defrauda. Tiene la magia de poder resistir muchas variantes y de poder incorporar en él una cierta clase de elementos que lo transforman invariablemente en un platillo super completo. Todo depende de tu imaginación y de las ganas que tengas de implementar variantes con él. Aquí te […]