Solomillo de cerdo Ibérico envuelto en hojaldre

Solomillo de cerdo Ibérico envuelto en hojaldre

Las propiedades el sabor y la textura del jamón ibérico son indiscutidas, es una buena fuente de proteínas y tiene un contenido bajo en grasa. En la receta de hoy el hojaldre nos aumenta ese valor en grasa pero de todas formas es un buen plato. Ingredientes (para cuatro personas): 2 solomillos de cerdo ibérico […]

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Receta de solomillo con champiñones

Para los que no lo sepan, el solomillo es la parte de carne del animal que está situado en la zona de la lumbar, entre las costillas y la columna vertebral. Es un corte sin hueso, muy tierno que se extrae tanto de la vaca como del cerdo. Sin duda una de los trozos de […]

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Solomillo en salsa de naranja

                                    El solomillo es una de las carnes más versátiles que podemos encontrar. Lo admite todo y hoy apostamos por una receta más innovadora de lo habitual. Todo sea por sorprender a nuestros invitados y familiares con esta nueva forma de hacer tan exquisita carne.

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Solomillo a la mostaza

Deliciosa receta que tiene muchas versiones para hacer con resultado parecido. Lo interesante es el fin y no los medios. Ingredientes: Solomillo de cerdo Mostaza dulce Mostaza en grano Sal Pimienta Leche Patatas Cebolla Preparación: Al solomillo se le quitará la capa blanca que suele llevar y se dispondrá en una bandeja de horno. Se […]

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Solomillo a la langosta

Plato que se le debe al maestro Arguiñano que cada vez hace mejores recetas y más fáciles. El uso del solomillo en la cocina española está más que extendido y sigue contando con una gran predilección por parte de los comensales. Aunque se suele tomar en medallones, guisado, a la plancha…etc. esta receta nos descubre otra […]