Receta de madrilene

Receta de madrilene

Este tipo de sopa se hace utilizando la base de caldos que hemos escrito en post anteriores, como por ejemplo el caldo de gallina y el fondo oscuro. Plato ideal para la entrada de una cena o si lo prefieres como plato único si a la noche no estáis acostumbrados a comer mucho. Ingredientes (para […]

Receta de crema de hongos

Receta de crema de hongos

Si bien es una receta caliente, tal vez esté un poco fuera de temporada, pero por ello no deja de ser riquísima. Los hongos nos proveen de un gran potencial estimulante para la actividad cerebral y nerviosa, además nos ayudan con el colesterol y la anemia. Ingredientes (para dos personas): 100 gramos de hongos Sal […]

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Recetas de Sopas para celíacos

Comparto con uds. 2 recetas de sopas especiales para celíacos, para probar algo distinto y con todos los ingredientes permitidos. Las verduras  las pueden consumir y como en toda dieta estas son fundamentales. Sopa de legumbre con harina de arvejas y caldo de verduras o carne y sopa primaveral cuyos ingredientes principales son las hortalizas. […]

Receta de sopa de arroz y queso fresco al microondas

Sopas dietéticas

Para el invierno nada mejor que unas recetas de sopa, para comer sin culpas porque ¡son dietéticas! Sin duda que hacer dieta en esta época del año es muy difícil, ya que nuestro organismo nos reclama buenas calorías. Las sopas sin duda pueden ser un complemento o una comida completa para llevarnos para el almuerzo […]

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Receta de sopa crema

En casa estamos muy mal acostumbrados, resulta que cuando queremos comer una rica sopa crema, lo que hacemos es ir al supermercado y comprar una caja o un sobre con el contenido adecuado, seguir las instrucciones y listo, ya tenemos nuestra sopa. Hoy vamos a hacer una rica sopa casera y ya verán (veremos) que […]

Vegetable soup with chicken

Sopas para celíacos

Como he comentado en un par de posts de blogellas, acerca de la enfermedad celíaca, sólo voy a recordarte cuáles son las harinas y féculas permitidas: maíz, arroz, soja, mandioca. Pero puedes consumir verduras, y como en toda dieta la creatividad es un elemento importante. Dicen los profesionales que las personas que responden rápidamente a […]

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Delicia de champiñones

 Los hongos y champiñones comestibles, exquisitos en textura y sabor, pueden ser degustados en sopas y ensaladas, patés y salsas, risottos y también salteados. Veremos una receta ideal y muy sabrosa para cuatro personas. Ingredientes: – 350 gramos de champiñones frescos – jugo de limón – aceite de oliva – vino blanco seco o champagne […]

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La infaltable sopa de calabazas casera

Nada mejor a veces que disfrutar de una magnífica sopa. Muchos prefieren escoger algunas sopas envasadas, pero lo cierto es que a este buen plato nutritivo lo puedes hacer en tu propio hogar y con múltiples variantes. Una de mis favoritas es la sopa de calabaza, todo un clásico dentro de la gastronomía y disfrutable […]