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Receta de Ensaimada

La ensaimada es un alimento dulce que se prepara fermentando y horneando los alimentos. Sus principales ingredientes son la harina, el azúcar y el huevo. Es un alimento de repostería de gran tradición en algunos lugares del mediterráneo, como por ejemplo la isla balear de Mallorca.   Ingredientes Para el fermento 50 gramos de levadura. 100 […]

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Recetas de Pascua (I): Rosca de Pascua

En mi Iglesia tenemos la tradición de organizar y compartir el desayuno del domingo de Pascuas. Para todos los cristianos este período de Cuaresma y la Semana Santa son tiempos especiales. Seguramente en casi todas las casas igualmente se hacen o compran roscas para la pascua y por supuesto que también los riquísimos huevos de […]

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Recetas de krapfen y rollitos de carnaval

Celebrar el carnaval es para los cristianos el comienzo de un tiempo litúrgico, la cuaresma. En todas partes del mundo se celebra de forma diferente. Quién no conoce el famoso carnaval de Río de Janeiro, o el largo carnaval del Uruguay, lo mismo sucede en ciudades españolas como Cádiz o en Islas Canarias las de […]

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Trenza de la abuela

La trenza es una especie de pan muy conocido que ya hacían nuestras abuelas. Es bien sabrosa, si respetas los tiempos de fermentado te va a quedar un pan super suave. Para hacer en familia y comerlo en la merienda o desayuno, la trenza es una opción ideal. Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 8 cucharadas […]

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Pierna de cerdo rellena

Esta receta es ideal para las fiestas que se están por venir o para una cena formal. La riquísima carne de cerdo va rellena con manzanas verdes, ciruelas y jamón crudo o tocino. Cocida con sidra o vino y bien sazonada, una delicia. Ingredientes: 1 pierna de cerdo sal gruesa cantidad necesaria 200 gramos de […]

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Dulce de Leche

Este dulce es una gran tradición de los países del Río de la Plata (América del Sur). En Uruguay y Argentina todos saben que no hay otro dulce así en el mundo y a menudo cuando alguien viaja a visitar familiares en el exterior, éste es el obsequio que llevan como prioritario en su lista. […]