Hola amig@s, hoy vamos a tratar el tema del vino, bien definido en el olimpo como el “néctar de los dioses”.  El vino no puede faltar en una buena mesa, es el compañero ideal para esos platos que elaboramos con tanto cariño y que si no lo acompañamos con un buen vino tendremos como resultado […]

meat tenderloin with prune

Solomillo relleno con bacon y ciruelas

El solomillo es uno de los más interesantes cortes de carne que existen. Tierno, siempre sabroso y fácilmente cocinable de múltiples maneras, las recetas que se pueden practicar con un buen lomo son siempre atractivas para cualquier comensal. En este caso, te brindamos una receta de solomillo relleno. Verás que bien quedarás con toda tu […]

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Polenta en pizza

Si bien existen muchas formas de preparar esta pasta a base de maíz de acuerdo al sitio donde uno se encuentre, lo más común es siempre agregarle algunos condimentos para que adquiera mayor sabor al original. En esta oportunidad presentamos esta interesante variante. Ingredientes Un litro de leche Un litro de agua 500 gr. de […]

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Espaguestis al roquefort

Uno de los platos más famosos y de mejor sabor en cuanto a las pastas se refiere, el espagueti al roquefort es una preparación de cientos de años que, no obstante, no ha perdido adeptos ni buenas críticas con el tiempo. Ingredientes 1/2 kilo de espaguetis 100 gr. de queso roquefort ½ litro de crema de […]

Sirloin steak with rosemary and cherry tomatoes on a plate

Solomillo al vino tinto

Esta una versión fácil de hacer un solomillo (de ternera o de cerdo) con unos pocos ingredientes y una manera totalmente sencilla. El vino tinto provoca un fondo de cocción sensacional, que terminará formando una salsa espectacular que acompaña de maravillas las carnes rojas. A mi gusto, lo ideal es acompañarlo con alguna guarnición más […]