Ensaladas y Verduras

Tarta de acelga

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Las tartas son una comida que para preparar no requieren demasiado tiempo y son sustanciosas a la hora del almuerzo o cena. Si eres una persona ocupada y tus tiempos son escasos para esta actividad, aquí una receta nutritiva y sencilla para cuatro comensales.

Ingredientes:

* 2 cebollas medianas

* 1 taza de caldo de puerros

* 1 atado de acelga

* 1 trozo de manteca

* 200 grs de ricotta

* 100 grs de queso rallado

* 3 huevos

* 1 pimiento colorado

* sal

* nuez moscada

* masa de tarta casera/hojaldrada

Preparación:

Picar las cebollas y dorar enla manteca, agregar el paquete de acelga cortado en tiras previamente cocido en el caldo de puerros y escurrido. Mezclar con la ricota, huevos, queso rallado y el pimiento colorado crudo cortado en julianas y condimentar con sal y nuez moscada.

Colocar en una fuente enmantecada y enharinada previamente, la masa de tarta elegida y meter en el horno unos minutos para que tome colorcito. Sacar y desparramar el preparado de manera pareja, tapar con otra masa y pintar con un huevo batido esta última.

Meter al horno a fuego suave de siete a diez minutos, desmoldar solo cuando este fría sino se partirá la masa y se desparramará el relleno. Puedes acompañar con una bebida de frutas frescas como el zumo de zapallo o agua mineral.

 

  • http://cliclin2@hotmmail.com claudia

    alo me sirvio de mucho este espacio,,me encanta la pasta,,,,