Postres y Dulces

Tarta de ananás

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Las tartas de frutas son una delicia para un desayuno en la playa o para compartir en casa si el día es frío e invitar a seres queridos, pues toda comida es más deliciosa si ellos están. Esta es un receta super fácil y rápida de preparar … en unos minutos tendrás un postre para impactar a los invitados.

Ingredientes:

  •  2 discos de masa hojaldrada rectangular
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar negra
  • 200 grs de crema de leche
  • 2 cucharadas de harina común
  • 200 cm3 de leche descremada
  • 1 lata de ananás en almíbar
  • 1 copita de rhum
  • 1 copa de licor de canela

Preparación:

Enmantecar y enharinar un molde de metal para horno y cubrir con una de las masas hojaldradas, y marcarla para que no se infle, rellenarla con merengues triturados y hornear unos minutos. Mezclar en un bol las yemas, el azúcar y la harina mientras mezclas para que se integren bien los sabores y agregar la leche tibia, el almíbar de la lata de ananás y cocinar a fuego lento hasta que se espese.

Incorporar el rhum mientras continúas mezclando, dejar entibiar y colocar dentro del molde donde está la masa. Dejar la crema de leche tome consistencia, distribuir las rodajas de ananá una al lado de la otra (de forma simétrica) , derramar la primera preparación sobre las mismas y luego la crema espesa.

Cerrar con la otra tapa de masa y pincharla con un tenedor. Colocar en el horno unos 20 minutos  retirar, puedes servir cada porción (tibia o fría) con un capuchino caliente con abundante canela. Para cuatro comensales que coman dos porciones de tarta cada uno es ideal y sino puedes multiplicar la cantidad de ingredientes o …. reducir comensales.