Ensaladas y Verduras

Tarta de cebolla galesa

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Os traemos hoy otra receta inglesa con la que poder sorprender, más por su sencillez que por otra cosa, a los comensales.

Ingredientes:

800 grs. de patatas

100 grs. de mantequilla

500 grs. de cebollas

Sal marina

Pimienta

Preparación:

Cortamos las patatas lo más finas posibles. Precalentamos el horno a 200 grados. En un recipiente ponemos agua a hervir. Cuando rompa el hervor, nunca antes, echamos un puñado de sal, así conseguiremos que la sal se funda con el agua.

Añadimos las patatas pero sólo unos 3 minutos, así les quitamos el almidón y quedan más blanditas. Secamos con un papel de cocina y disponemos en un recipiente donde las mezclaremos con mantequilla fundida, sal y pimienta.

Cortamos la cebolla en redondo y no picamos. Disponemos en el citado recipiente una capa de patatas y una de cebolla. Terminamos con la de patata. Cubrimos con un papel de horno y horneamos durante una hora.

Le quitamos el papel y hornearemos 20 minutos más. Al quitarle el papel podemos pintar con más mantequilla derretida para que brille y se tueste aún más. El resultado es sencillo y directo. No se puede pedir más.