Postres y Dulces

Tarta de manzana con mermelada de melocotón

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Este postre contiene muchos ingredientes, su preparación no es fácil pero vale la pena intentarlo ya que contiene hojaldre, azúcar, mermelada y yemas de huevo que son ingredientes muy nutricionales para nuestra salud.

Ingredientes

  • Masa de hojaldre congelada
  • Manzanas
  • Limón
  • Azúcar
  • Almendra fileteadas
  • Mermelada de melocotón
  • Huevo
  • Leche
  • Azúcar
  • Harina de Maicena
  • Canela

Preparación

Con la masa del hojaldre forra un molde redondo luego rellénalo con la crema de pastelería ya enfriada.

Corta todas las manzanas en finas láminas quitando primero el corazón. Luego trocéala ligeramente con el limón para que no se ennegrezca y pon las tajadas de manzana encima de la crema pastelera.

Echa todo el azúcar por encima de las manzanas y la almendra. Luego introduce la tarta en el horno a una temperatura de unos 180ºC durante aproximadamente una media hora minutos. Y una vez que estén doradas las manzanas y las almendras, saca la tarta del horno y con un pincel barniza con la mermelada de melocotón.

Una vez que has dejado enfriar la tarta puedes servirla. Para la crema pastelera en un recipiente pon a hervir la leche, la cáscara de limón y el palo de canela. En un bol bate las yemas de huevo, el azúcar y por último echa un vaso de leche, agregando el preparado anterior. Coge una cuchara de madera y ve removiendo constantemente la mezcla hasta que quede espesa.

Evita que la crema no hierva para que no se corte, y cuando este espesa retira del fuego y déjala que se enfrié, antes que se enfrié completamente retira el palo de canela y la cáscara de limón. Y ya podrás servirlo.