Carnes

Tarta de pollo

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 Maravillosa receta, sencilla y muy sabrosa, que se le puede dar un toque personal añadiéndole un poco de jamón serrano picado.

Ingredientes

Para la masa:

– 350 gramos de harina
– 50 gramos de margarina vegetal – 1 huevo
– sal, agua

Para el relleno:

– 1 suprema de pollo hervida
– 1/2 espinaca
– 1 zanahoria cortada en cubos
– 2 huevos duros
– 2 cebollas
– 1 pimiento en rodajas
– orégano, sal, pimienta, pizca de azúcar

Preparación

Para la masa: procesamos todos los ingredientes indicados y adicionamos el agua hasta lograr formar un bollo. La dejamos estacionar por unos diez minutos. Luego estiramos con la colaboración de un palo de amasar y le damos la forma y espesor deseado. Se tienen que obtener dos discos; con uno de ellos forramos un molde enmantecado y reservamos.

Para el relleno: En una sartén grande colocamos dos cucharadas de aceite de oliva y cocinamos la cebolla y el pimiento hasta que queden tiernos. Espolvoreamos con azúcar y reservamos. Hervimos las verduras en forma separada, mezclamos todos los ingredientes junto con un poco de queso rallado. Espolvoreamos con orégano y sal a gusto.

Para el armado, ubicamos sobre la masa el relleno y lo cubrimos con el otro disco de la masa. Llevamos al horno a temperatura fuerte durante 30 minutos.