Postres y Dulces

Tarta de remolacha

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Esta torta dulce es una delicia, la remolacha va acompañada de jugo de naranjas y un toque de jengibre. Además la puedes bañar con una cubierta de chocolate exquisita.

La remolacha es un alimento muy energético y ayuda a la salud cardiovascular.

Ingredientes:

¼ taza de jugo de naranja
1 cucharada de jengibre ralladito
5 remolachas
3 huevos
¼ taza de aceite
1 y ¼ taza de azúcar
3 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear

Para la cubierta:

2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas bien colmadas de cacao (cocoa en algunos países)
4 cucharadas de azúcar
¼ taza de leche

Preparación:

Lava las remolachas, pélalas y córtalas en cubos. Pon a licuar el jugo de naranjas con las remolachas y el jengibre. Reserva. Separa las claras de las yemas, toma las yemas y bátelas con el azúcar y el aceite, hasta que quede una mezcla algo espesa. Ve agregando poco a poco el batido de remolachas, mientras revuelves. Añade la harina y el polvo de hornear, revuelve bien.

Por último bate las claras a punto nieve. Agrega un poco de las claras a la preparación anterior, revuelve normalmente y luego añade el resto de las claras y revuelve con movimientos envolventes. Lleva al horno, en un molde untado con mantequilla y enharinado, a 180 grados durante 30 minutos.
Para la cobertura, derrite la mantequilla en una cacerola, agrega el cacao y el azúcar, mezcla bien. Añade la leche y deja cocinar hasta que espese, siempre revolviendo.

Retira del fuego, deja enfriar un ratito y luego vuélcala sobre la torta aún caliente.

 

  • bel

    me encantó esta receta. muy facil de hacer. me vino de diez, porque no sabía que hacer con tanta remolacha en mi casa.. gracias!

  • Escarlata

    Hola Bel! Bueno pues me alegro mucho que te haya gustado y resultado útil esta receta. A mí también me gusta mucho, y sobre todo como bien dices.. ¡es tan fácil!
    Te saludo cordialmente, ¡espero seguir contando con tu visita y comentarios!
    Escarlata

  • Nena

    Hola, se ve rica esta receta y quiero hacerla, pero tengo duda si la remolacha es cruda o cocida….gracias!

  • Susana

    No la hice, la probé en la casa de mi suegra y me encantó, ella me pasó los ingredientes pero no eran exactas la cantidades gracias a este blog lo puedo copiar correctamente y hacerla en mi casa. gracias!!!

  • karla romero

    No la hice, pero la busque mucho, de todas maneras la probaré, tengo 3 niños y no les gusta las beterragas, con esto seguro que las comen

  • eva

    mmm yo creia que los vegetarianos no comian huevos porque son fetos de animales

  • Gabriel_quimica

    Imposible licuar 5 remolachas con 1/4 de taza de zumo de naranja, por muy chicas que sean. Imposible de batir las 3 tazas de harina con la mezcla, demasiado viscosa… creo que la receta haciendola de otra manera puede salir bien, pero tal y como está aquí, al menos a mi… me fue bastante dificil.

    • http://twitter.com/Desde_Ce Desde Ce

      COINCIDO licuar 5 remolachas con 1/4 de taza de jugo de naranja es imposible!

      use mas, veremos como sale. A los que les salio, ¿la hicieron al pie de la letra?

  • Martascigliano

    me gustaria poner la emolacha rallada, gacias