Postres y Dulces

Tarta tres chocolates

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Receta excelente que se colgó en una web y que ahora una de las usuarias, Makeba, ha tenido a bien realizar.

Ingredientes:

Para la base:

1 paquete de galletas María dorada

60 gr. de mantequilla/margarina

Leche

Para la crema:

150 gramos de cada chocolate (fondant, con leche y blanco)

750 ml. de leche entera

3 bricks de nata para montar

3 sobres de cuajada

Azúcar (75 gr. y 50 gr.)

Preparación:

En un molde desmontable será donde dispondremos las galletas machacadas y mezcladas con la mantequilla derretida. Con esta pasta forraremos el fondo del molde para así montar la tarta.

Fundimos el chocolate negro. Lo rallamos y lo disponemos al fuego con un brick de nata, 250 ml. de leche, 75 gr. de azúcar y un sobre de cuajada. Batimos bien y al microondas 3 minutos a potencia máxima (vigilando que no se queme).

En este tiempo sacaremos la mezcla para ir batiéndola y que se haga totalmente. La vertemos sobre el molde y a la nevera. Hacemos lo mismo con el chocolate con leche pero serán 5o gr. de azúcar esta vez.

La capa de chocholate blanco no necesita azúcar pero sí el resto del procedimiento. Pondremos esta capa sobre las otras dos que ya estarán más o menos cuajadas. Todo a la nevera y antes de servir podemos decorar con almendras fileteadas o fideos de chocolate. Vuelta al ruedo asegurada.