Ensaladas y Verduras

Tomate raff al ajillo

raf

Hoy presentamos una receta tan especial como fácil de realizar. En mi opinión una excelente opción para una entrada. Fresca, con pocos ingredientes y sabor en función del tipo de aceite de oliva que elijas, esta receta despertará comentarios, no lo dudes. Yo la probé hace pocos días, así que puedo dar fe de ello.

Ingredientes

4 tomates variedad raff.
4 dientes de ajo.
50 g de pasas de uvas (sultanas).
100 gr de aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Preparación

Lava los tomates y quita la parte de la corona con un cuchillo bien afilado. Córtalo en finas rodajas  espolvoreado con una pizca de sal, ajo muy picado y las pasas de uva sin pepitas.

El toque de sabor final, como no puede ser de otra manera, es el rociado con aceite de oliva virgen extra en el momento de servir. Personalmente opté por ubn aceite frutado intenso, de sabor armónico con las pasas de uva. Tú puedes experimentar con tu aceite favorito, sin duda.

 

  • http://oscommerce.productosecologicossinintermediarios.es/index.php?cPath=1_9 Frutas Ecológicas

    No por sencillo deje de ser riquísimo. En Andalucía es muy típico.

  • Fausto

    Gracias por la receta, me encanta el tomate Raf.Aprovecho para anunciar una pagina de compra Online de tomate Raf de Almería http://www.indalraf.com/