Postres y Dulces

Torta de amaretis

torta-amarettis

Una tarde con tus amistades premia el esfuerzo de toda la semana de trabajo, por ello corona dicho encuentro con una torta de amaretis. Es original en su preparación, deliciosa en su sabor e impactante en su presentación.

Ingredientes:

  •  150 grs de margarina
  • 150 grs azúcar negra refinada
  • 3 huevos
  • 250 grs de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 taza de fécula de maíz
  • 1/2 taza de leche de soja
  • 1 copa de licor de chocolate
  • 3 tazas de amaretis
  • 3 cucharadas de canela

Preparación:

Pisar la margarina (que debes dejar a temperatura ambiente dos o tres horas antes) y mezclar con el azúcar, incorporar de a poco los huevos de uno a uno por vez mientras continúas batiendo fuerte después de agregarlos. Tamizar la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear.

Agregar este preparado alternando con la leche y el licor de chocolate y continuar batiendo unos minutos para formar una pasta homogénea e ir añadiendo los amaretis triturados. Luego de tener todos los ingredientes en el bol con un utensilio de cocina de metal unirlos hasta que tenga una masa semejante a una crema.

Mezclar media taza de amarettis con las cucharadas de canela y espolvorear la base con este preparado y verter la preparación anterior; colocar en el horno a fuego muy suave durante 45 minutos.

Retirar y esparcir unas cucharadas de canela por toda la superficie. Se puede servir tibia con un poco de chocolate derretido arriba y una cereza para decorar, acompañar con un rico café negro.