Postres y Dulces

Tarta de ciruela

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Si te encantan las ciruelas tienes que hacer esta torta ya que tiene ciruela tanto en el relleno y en el baño, como en el bizcochuelo. Deléitate con esta torta ideal para esta estación.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 y ½ tazas de azúcar
  • 2 y ½ tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1 taza de ciruelas picadas

Para el relleno:

  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de nata
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • 1 taza de ciruelas picadas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Preparación:
Para preparar la torta, comienza batiendo la mantequilla sola hasta que esté bien cremosa. Luego agrega ½ taza de azúcar y sigue batiendo hasta que se incorpore totalmente. Añade otra ½ taza de azúcar, bate y luego agrega la otra ½ taza; continúa batiendo. Añade los huevos y sigue revolviendo. Reserva esta preparación por unos minutos.
Por otro lado tamiza la harina en un recipiente y reserva. Mezcla el polvo de hornear con el clavo de olor molido y la canela, en otro recipiente mezcla la leche con el almidón de maíz. Ahora toma el recipiente con la harina y agrega alternando la mezcla de ingredientes secos con la mezcla líquida. Revuelve bien.

Toma las ciruelas lávalas, pélalas y pícalas. Añádelas a la preparación y mezcla.
Vierte la preparación en 2 moldes previamente untados con mantequilla y llévalos a un horno fuerte durante 40 minutos.

Para el relleno pon en una cacerola el azúcar, la nata, los huevos, la mantequilla, el almidón de maíz, las ciruelas picadas, las nueces, la esencia de vainilla y la sal; mezcla todos los ingredientes y cocina a baño maría hasta que quede una preparación espesa.
Deja enfriar los 2 bizcochuelos, rellena y baña con esta crema.

 

  • Maria

    muy rico el relleno pero yo no le puse la nata ahi les dejo la foto; para la torta utilice una receta mia … :) aver como me queda la decoracion al ratito subo una fotito de la torta por cierto le hice tres partes gracias por la recetita

  • Greta

    Gracias por la receta! la hice ayer y quedó riquisima!!! esta e suna receta altamente recomendable para todos aquellos que disfrutamos de las tortas con frutas, el toque que le dan la canela, los clavos y la vainilla… mmmm de rechupete!!!
    Yo vivo en Alemania y no pude conseguir las ciruelas frescas así que la hice con ciruelas secas, el resultado espectacular!!!