Postres y Dulces

Tortas de plátano

Hoy prepararemos una tortas de plátano, se trata de una receta muy sencilla y económica, ideal para tomar como postre o merienda.

Receta

Tortas de plátano

Two pancakes with maple syrup

  • Cantidad producida: 6 Raciones

El plátano es una fruta muy beneficiosa para nuestra salud, es altamente nutritivo, rico en hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 4 platanos no muy maduros
  • 400 gramos de harina
  • 3 huevos batidos
  • 100 gramos de Azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 copa de anís
  • 1 zumo de un limon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de miel

Pasos

  1. 1.

    Depositphotos_18218257_sEn primer lugar, pelaremos los plátanos. Aparte calentaremos agua en una cazuela y una vez que empiece a hervir incorporaremos los plátanos pelados y dejaremos hervir durante unos minutos, pasado ese tiempo los retiraremos con una espumadera, los escurriremos bien y los secaremos con papel absorbente.

  2. 2.

    Depositphotos_23010104_s-300x199Seguidamente los colocaremos en un plato, los cortaremos finamente y los regaremos con el zumo de limón.

  3. 3.

    Breaking an egg into bowl for cookingA continuación, los colocaremos en un bol, incorporaremos la harina, los huevos, la canela y la copa de anís. Trabajaremos bien hasta obtener una mezcla homogénea y haremos con la mezcla obtenida unas tortas no muy grandes.

  4. 4.

    frying pancakesEn una sartén con abundante aceite caliente freiremos las tortas de plátano hasta que nos queden bien doradas. Las retiraremos con la espumadera y las colocaremos en una bandeja sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  5. 5.

    Para finalizar, colocaremos las tortas de plátano en una fuente y las serviremos regadas con la miel.

Consejos

En lugar de servirlas con la miel, podríamos espolvorearlas con azúcar glass.

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