Postres y Dulces

Tres recetas para hacer con los más pequeños

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Aquí les dejo 3 recetas dulces bien sencillitas y con pocos ingredientes, que a los niños les van encantar. Ideal para un cumpleaños infantil. Las manzanas acarameladas y la garrapiñada son bien azucaradas; el “salchichón” de chocolate es muy rico, fácil y sin cocción.

  • Garrapiñada

Ingredientes

2 tazas de maní pelado
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
Esencia de vainilla a gusto

Preparación:
Lleva el maní a horno caliente hasta tostarlo. Hierve en una cacerola el agua y el azúcar de 8 a 10 minutos, revuelve de vez en cuando. Cuando comienza a tomar color caramelo, agrega los maníes. Revuelve hasta que los maníes se cubran totalmente con el azúcar.
Siempre revolviendo añade la esencia de vainilla y retira del fuego.
Recomendación: hazlo en una cacerola antiadherente y con cuchara de madera.

  • Manzana acaramelada

Ingredientes

1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cucharada de glucosa
1 cucharadita de esencia de vainilla
Manzanas rojas a gusto

Preparación:
Para el caramelo, pon el agua y el azúcar en una cacerola, lleva al fuego y revuelve. Cuando esté más espeso y de color amarronado agrega la glucosa y la esencia de vainilla. Apaga el fuego.
Clava un palito en cada manzana e introdúcela en el caramelo hasta cubrirla toda.
Deja secar el caramelo y estará pronto.

  • “Salchichón” de chocolate

Ingredientes

300 gramos de galletitas dulces
15 cucharadas de cacao
10 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramos de mantequilla
1/4 taza de leche

Preparación:
En un recipiente bate azúcar, la mantequilla blanda, el cacao, la esencia de vainilla y la leche hasta obtener una crema. Por otro lado toma las galletitas dulces y tritúralas, no demasiado pequeñas. Añádelas a la preparación anterior.
Toma papel de aluminio y coloca la mezcla sobre él, forma un rollo, envuelve y coloca en la heladera por varias horas. Se sirve cortado en rodajas.