Salsas

Tres salsas – Francesa, India y francesa de lujo

Salsa Francesa

Ingredientes (para obtener ¾ tazas)

½ taza de aceite
¼ taza de vinagre
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Preparación:

Mezcla en un recipiente todos los ingredientes, puedes duplicar las cantidades para poder guardar y utilizar en otras oportunidades. Se conserva muy bien en el refrigerador, no olvides de agitar antes de usar.

También puedes sustituir el vinagre común, por vinagre de vino o jugo de limón y si lo quieres puedes utilizar la mezcla de los dos en mitades iguales.

Salsa de la India

Ingredientes (para ¾ tazas)

2 yemas de huevo bien picadas
1 cucharada de pimiento rojo picado
1 cucharada de pimiento verde picado
1 cucharada de pickles de remolacha picada
1 cucharadita de perejil

Preparación:

Con la base de la salsa francesa, agrégale estos ingredientes

Salsa francesa de lujo

Ingredientes (para 1 ¼ tazas):

½ taza de aceite
¼ taza de vinagre
½ taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de sal de cebolla
1 cucharadita de pimentón
1/3 taza de catsup

Preparación:

Licua todos los ingredientes juntos, si no tienes licuadora puedes hacerlo a mano pero tendrás que batir en forma muy fuerte.

Imagen: vitonica.com

  • cocina

    La salsa francesa es un condimento ideal y muy facil de preparar, en lo personal con carnes creo que va muy bien.

    Saludos