Aperitivos

Untando al hambre.

cheese

Llegamos de trabajar luego de una jornada agotadora y aún no es la hora de cenar, buscamos en la heladera y la crema untable que preparamos la tarde de lluvia anterior, nos dará saciedad.

Para prepararla precisamos:

  •  250 grs de queso roquefort
  • una taza pequeña de crema de leche
  • 2 cucharadas  de maizena
  • 4 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 manzana rayada

Disolvemos el queso roquefort (previamente pisado) con la crema de leche tibia y una pizca de pimienta blanca, revolvemos hasta formar una pasta homogénea. Agregamos las cuatro cucharadas de jugo de naranja y la manzana … mientras revolvemos despacio.

Luego de dos o tres minutos colocamos las cucharadas de maizena y revolvemos … verter en un recipiente y tapar, dejar en reposo frío un mínimo de 24 horas.

Entonces, cortamos una rodaja del riquísimo pan de harina de algarrobo y sentadas con una taza de té verde -frío o caliente- untamos el queso cremoso preparado y nos deleitamos frente al televisor con una serie romántica.